Vidiano Bio
Λευκός Ξηρός Οίνος
Βιδιανό 100%
Οινοποίηση:
Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 228 lt, στα οποία ωριμάζει για 5 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες.
Δυναμική παλαίωσης :
απολαύστε το μέσα στα 2-5 πρώτα χρόνια της ζωής του.
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Κρήτη
Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας
Υψόμετρο: 350 μέτρα
Τοπωνύμιο: Κάμπος
Αμπελώνες: Περιοχή Βοριάς Μονοφατσίου Ηράκλειο Κρήτης.
Χρώμα: Λαμπερό ανοιχτό κίτρινο χρώμα
Αρώματα: Αρωματική πολυπλοκότητα με νότες εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων. Φρουτώδης κρεμώδης επίγευση με δροσιστική οξύτητα.
Προτεινόμενη θερμοκρασία: 10ο-12οC
Γευστικοί Συνδυασμοί: Πράσινες σαλάτες, λιπαρά ψάρια, ημίσκληρα κίτρινα τυριά.
