ΩΡΙΜΟΣ Bio
Ερυθρός ξηρός οίνος
Μαντηλάρι, Κοτσιφάλι, Syrah
Οινοποίηση:
Μακρόχρονη προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερνμοκρασίες, στη συνέχεια κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παλαίωση για 27 μήνες, από τους οποίους οι 15 σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Δυναμική παλαίωσης :
Μπορείτε να το απολαύσετε τώρα, αλλά και στα 10 χρόνια από την συγκομιδή του.
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Κρήτη
Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας
Υψόμετρο: 400 μέτρα με μεγάλη κλίση εδάφους
Τοπωνύμιο: Φραγκόσπιτο
Αμπελώνες: Περιοχή Βοριάς Μονοφατσίου Ηράκλειο Κρήτης
Χρώμα: Βαθύ κόκκινο χρώμα.
Αρώματα: Αρώματα βανίλιας, αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και μαύρης σοκολάτας. Πλούσιο σώμα, βελούδινες τανίνες.
Προτεινόμενη θερμοκρασία: 16ο - 18ο C
Γευστικοί Συνδυασμοί: Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πικάντικες σάλτσες και σκληρά τυριά.
